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Vous trouverez sur mon blog essentiellement du scrapbooking, de la carterie mais aussi de la couture,du cartonnage, du crochet, du tricot, du bricolage pour enfants et un peu de cuisine

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31 octobre 2008 5 31 /10 /octobre /2008 19:55

Un classique qui a toujours du succès:



Voici la recette:

 
Ingrédients:

4 filets de poissons blancs
3 oeufs
300 g de saumon frais
3 cuillers à soupe de creme fraiche
150g de crevettes
50g de mie de pain
1 verre de lait
sel,poivre,persil,ciboulette,estragon.


Mixer dans le robot 4 beaux filets de poisson,3jaune d'oeufs, 2 cuillers à soupe de fines herbes (persil, ciboulette, estragon), 50g de mie de pain (préalablement trempée dans du lait puis essorée),4 cuillers à soupe de crème faiche, sel, poivre.

Battre les blancs en neige.Les incorporez au mélange .

Mettre un papier sulfurisé dans une terrine.

Etaler une couche de préparation ,une couche de crevettes décortiquées, 1 couche de préparation, une couche de saumon .Terminer par une couche de préparation.

Cuire AU BAIN MARIE pendant 1 heure.Laisser refroidir et mettre au frais.

Servir avec une mayonnaise ou un coulis de tomates au basilic.


Au plaisir de vous lire.


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Published by jeanne - dans cuisine
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commentaires

Nathalie 11/01/2010 15:45


Moi j'adore les terrines de poisson ! Miam !


page blanche 13/12/2008 14:52

chère jeanne, nous avons déjà echangé beaucoup de choses au travers des swaps, je visite ton blog et te piques au passage cette recette tout à fait à mon gout ! Biz.

francoise 08/11/2008 20:35

merci pour ton compliment. J'ai fait ta recette cet après-midi, je la mangerais demain soir, mais je suis cruche j'ai mis tout le lait dans la préparation alors évidemment çà rend de l'eau, mais comme il y avait un petit peu plus de poisson j'ai rattrapé le coup. J'ai goûté des miettes c'était drôlement bon.

tchou 02/11/2008 13:39

ça a l'air délicieux!

josuane 01/11/2008 10:21

Merveilleuse cette recette ! bravo

françoise58 01/11/2008 09:06

Je vais l'essayer et je te dirais comment je l'ai trouvée.
Bisous

nickie 31/10/2008 20:43

très bonne ta recette !!!!!!!!!!!